Alto al estrés!

En esta oportunidad, se ha entrevistado a la Nutricionista Karin Servan. Actualmente se encuentra como docente a tiempo completo en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas.

Ella ha realizado artículos para el diario "El Comercio" sobre temas referentes a nutrición y hoy tenemos el gusto de tenerla en el blog. Disfruten la entrevista.

Primero que nada, queremos saber qué se entiende por estrés
El estrés también es llamado como tensión, es una condición que se desencadena por trastornos psicológicos y por situaciones de constante presión y preocupación. un claro ejemplo es la presión en el cumplimiento de tareas cuando hay un trabajo excesivo,etc.

¿Existe una relación entre alimentación y estrés?

Sí, porque el estado de estrés afecta el apetito (aumentándolo o disminuyéndolo),muchas veces la ingesta de nutrientes se descuida la calidad del alimento ,dando prioridad a los alimentos de menor aporte de nutriente como gaseosas, galletas,etc. Según se trate de la gravedad de la condición.

¿Qué alimentos recomendarias para disminuir el estrés?

Depende, pero en general se recomiena consumir alimentos variados, de cada grupo de alimentos, evitando aquellos que contienen un elevado contenido de grasas y azúcares. Otras recomendaciones preventivas sería considerar además de lo anterior, consumir alimentos que contienen antioxidantes,principalmente frutas frescas y secas;vegetales frescos y fuentes de vitamina del complejo B (entre los principales: cereales integrales , grano andinos y menestras)

Ahora que Tips nos das para evitar comer demás
-Principalmente , consumir 3 comidas principales estableciendo horarios pertinentes.
-Elegir alimentos variados en lo posible balanceado y tomando en cuenta que se incluyan los 3 macronutrientes (tomar en cuenta la cantidad y calidad de los nutrientes)
- Consumir porciones correctas y adecuadas a las necesidades y al horario.
-Evitar alimentos con elevado contenido de grasas y azúcares.
-Evitar el alcohol en cantidades abundantes.
-Realizar ejercicios sobretodo:yoga, caminatas, baile , natación.
-Dormir lo suficiente, y si hay insomnio realizar técnicas de relajación y respiración, tomar un té o infusión. !ojo, cuidado con el exceso de azúcar en las infusiones!

Muchas gracias! le dije al terminar las preguntas, y con una sonrisa dibujada dijo de nada.

Espero que está pequeña encuesta ayude a sobrellevar un poco los momentos de estrés o tensión.